Разбивая заблуждения о свежем иван-чае…

По мере расширения числа любителей иван-чая вообще и Вятского Иван-чая в частности увеличивается количество вопросов по сроку годности иван-чая, в том числе по датам, указанным на упаковках. Многие люди хотят чай СВЕЖЕГО урожая. Мы можем, как говорит один телевизионный персонаж, «понять и простить» это заблуждение 🙂 Ничего удивительного в такой неосведомлённости людей нет. Во-первых, вроде […]

«Русь» сосредотачивается. Новое строительство.

Фото отчёт завершения наружной отделки одного из цехов по производству Вятского Иван-чая (с. Пасегово Белохолуницкого района Кировской области). В прошлом, 2016 году весной было окончено строительство (с нуля) этого нового цеха и сушильных навесов. И сразу же «вступили в бой» — начали сбор и производство. В этом году по итогам сезона 2017 обшили наш цех […]

Отзыв на рекламу иван-чая от «Земли трав».

  Вчера мне скинули ссылку  https://vk.com/zemlia_trav?w=wall-110384641_381 Всё, что касается иван-чая мне, естественно, интересно. Сразу бросилось в глаза, что эта запись — на правах рекламы. Но это так, к слову. Дальше было интереснее. И я хочу сейчас разобрать эту запись по всем пяти пунктам («причинам», по которым нам советуют покупать иван-чай в магазине «Земля трав»). Дело […]

Тернистый Путь Вятского Иван-чая.

«Ребята, давайте жить дружно!» (Кот Леопольд) В последнее время нам часто задают вопрос в таком духе: вот там-то и там-то видели ваш чай. И название ваше — Вятский иван-чай. Действительно ли это ваш чай? Некоторые добавляют: что-то качество не такое, как должно быть у Вятского чая. Да, к сожалению некоторые производители продают свой иван-чай под […]

Акция «Для тех, кто с нами…». Этап Первый.

 Не ради бабок окаянных, а дабы люди чай наш Вятский пили…   Цель или Что хотим в итоге   Рост потребления Вятского Иван-чая (соответственно, и его продаж нашими партнёрами).   Изучение гибкости покупательского спроса и зависимости величины спроса от цены чая.   Задачи или Как достичь Цели   увеличить доступность Вятского Иван-чая за счёт снижения […]

Иван-Чайный Общественный Контроль — дело нужное! Присоединяйтесь!

Вот он — красавец весенний иван-чай! Молодой сочный побег. Именно из таких побегов мы и делаем с 2011 года наш одноимённый Вятский Иван-чай Весенний. Как мы и предполагали, остальные производители иван-чая тоже начали изготавливать вслед за нами подобный чай. Жизнь не стоит на месте. И это правильно. Но если одни поняли и делают такой ранний […]

О пользе иван-чая

Нам не так давно задали вопрос: «Здравствуйте! Развейте пожалуйста мои сомнения о копорском чае. Целый год пил чай, а тут бац видео, о чае, кандидата наук Шнитко Г.Н. «Полезен ли чай Кипрей (Иван-чай)?» » — Отвечает Михаил Метелёв: Видео посмотрел. При просмотре сразу возникали вопросы, которые я и записывал бегло по «ходу пьесы»…. Какое исследование? […]

Как мы делаем Вятский Иван-чай

Технология производства Вятского Иван-чая, если кратко, такая же, как у всех. Мы собираем сырьё, вялим, измельчаем либо не измельчаем (если делаем листовой  чай), ферментируем, сушим. После этого выдерживаем. Всё просто. Но если вдаваться в подробности каждой производственной операции, то тут начинаются наши секреты, наши особенности технологии и, соответственно, конечного продукта, отличающего наш чай от других […]

Вятский иван-чай на Курской Коренской ярмарке

Вятский иван-чай от Михаила Метелёва на Курской Коренской ярмарке http://vk.com/wall-18731403_3256   Так исторически сложилось, что путеводной звездой кооператива «Народное здоровье» уже не первый год является вятский иван-чай — гордость и жемчужина сельского хозяйства Руси.   Кипрей, иван-чай, копорский чай — названия традиционно русского чая, которые любили пить по всей Евразии и за её пределами. Вкусный […]

Весенний иван-чай 2013 года

В этом году нам поступило несколько отрицательных отзывов о нашем Весеннем чае. Вкус и аромат чая был не на высоте, как это положено для Вятского чая. Мы долго думали, искали причину и наконец-то поняли, в чём же дело. Дело в том, что по «просьбам трудящихся» упаковали значительную часть Весеннего чая рано, в июне-июле. Покупатели очень […]

Отличия видов Вятского Иван-чая друг от друга

Весений Иван-Чай Весенний Иван-Чай собирается в период с конца мая примерно до третьей декады июня. Сырьём служат молодые мягкие сочные побеги растения — стебли с листьями. Следовательно, отличие Весеннего чая от других — преобладание в его составе стеблевой массы иван-чая. Отсюда и его отличительные полезные свойства: Вятский Иван-Чай «Весенний» содержит повышенное количество (по сравнению с […]

«Провожайте» Вятский Иван-чай «по уму»…

Закончился чайный сезон-2013. Начались продажи. И к нам стали поступать вопросы от наших постоянных покупателей, уже знакомых с Вятским чаем. Если свести вопросы воедино, то получится примерно так: В чём отличия Весеннего, Купальского и Летнего чая? Почему в Купальском и Летнем чае больше мелких фракций и чайной пыли? Почему не стало гранулированного чая? Начнём с […]

Отзывы о вятском иван-чае или устами народа глаголет истина…

  Уважаемые любители Вятского Иван-Чая! Мы решили начать публикацию ваших отзывов о нашем чае на этом сайте. Каждый желающий может направить нам свои впечатления, наблюдения, замечания, рекомендации, пожелания, интересные факты и т.п. отзывы о Вятском чае.       *** Дорогие друзья! Вот уже два года, как я регулярно пью "Вятский Иван-чай". Это просто Божественный […]

Легенда Вятского Иван-Чая

Летом 2007 году друзья нам сказали, что из растения иван-чай получается очень вкусный и полезный напиток. Нарвали мы листьев, заварили. Попробовали. Понимали, что полезно, но не вкусно – трава и трава. Не хуже и не лучше других. Это был ещё не чай. Три года нам понадобилось, чтобы по крупицам собрать сведения, наработать опыт изготовления действительно […]

О вятском иван-чае

  Всё новое – это хорошо забытое старое (Народная мудрость)       Из прошлого Иван-чая   С глубокой древности наши Предки владели технологией изготовления вкусного, ароматного и целебного напитка из кипрея узколистного, называемого в народе Иван-чаем. Потому и напиток называли Иван-чай или просто – Чай. Слово "чай" — исконно русское слово, означающее надежду.   Вспомним простые […]

Лакомство хозяина русского леса

  Прошедшим летом, живя в деревне, занимались мы сбором трав, в том числе Иван-чая. Рядом с нами упорно трудились пчёлы и шмели. Мы их побаивались, но как позже оказалось – не тех боялись.   В середине июля стали замечать одну странность: на многих лесных полянах, где растёт Иван-чай, большинство верхушек этого растения оказывались как будто […]

© 2012-2017. Вятский Иван-чай. Все права защищены. Вернуться наверх